崇明区正规除味项目?崇明特色美食排行榜

dehff 2024-07-21 17:28:52市民论坛 9

大家好,如果您还对崇明区正规除味项目不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享崇明区正规除味项目的知识,包括崇明特色美食排行榜的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!

本文目录

  1. 崇明最出名的菜
  2. 上海崇明岛早熟蜜橘几月份上市
  3. 崇明特色美食排行榜
  4. 崇明哪里好吃又好玩
  5. 崇明三白是哪三白
  6. 崇明哪里有特色美食,求攻略,谢谢
  7. 崇明四大特产

崇明最出名的菜

01

崇明糕

崇明糕又大又厚,香甜软糯,不过必须趁着尚未完全冷却变硬的时候将它切成小块存放。不然,等它变得冰冷坚硬的时候,用尽全力也很难切开。

02

崇明圆子

崇明圆子表皮与闻名皆知的崇明糕一样,用糯米粉制成,具有天然的米香味,吃口糯而稍带嚼劲,馅料包括豆沙、芝麻、红枣、萝卜、荠菜肉、青菜肉、纯鲜肉等。

03

崇明印糕

崇明印糕里那些软糯香甜的馅儿,一口咬下去,里面馅料的甜味就会在嘴里弥漫开来。

04

刀鱼

刀鱼从立春开始由海入江,逆江而上作生殖回游。崇明岛周围的水域是刀鱼光临最多的地方,使岛上的渔民有了捕捉刀鱼得天独厚的条件,因而刀鱼成了崇明的特产之一。

刀鱼的肉鲜美细嫩至极,鱼肉能脱离细骨,清香爽口,令人百吃不厌。若将刀鱼红烧,其味也十分鲜美。

05

金瓜丝

金丝瓜,是上海崇明岛的特产,当地人也叫金瓜。金瓜丝,直接拨开就是现成的丝,把瓜打开后直接拔丝,凉拌吃。夏天崇明人最爱吃这道清爽的美食了!

06

甜包瓜

崇明甜包瓜以本土生长的皮薄肉厚、水多味淡、质地细密、嫩而带脆的上等青皮生瓜为原料。从腌制到成熟上市,约需三月时间。甜包瓜可以用来炒肉丝、拌白扁豆等等,是崇明人独特的美食方式。

07

蛋饺

崇明蛋饺不同于上海其他地区的蛋饺,蛋饼直接在油锅里摊成,然后包裹上肉馅儿。一定要保持饼皮四周的完整性,否则一会儿馅料放进去便“漏了馅了”。

08

油摊

崇明美食油摊,是用面糊在镬子上摊出来的,摊熟后卷上土豆丝、金瓜丝等蔬菜,十分可口。

09

清水蟹

崇明清水蟹,味道非常鲜美。一到秋风吹起,树叶变黄的季节,无数饕客就会追随清水蟹的脚步来到崇明。

10

面拖蟹

面拖蟹不仅是崇明特色菜,也是鲜到家的上海和江南名菜,“面拖”实际上就是“炸”的一种方法。由于螃蟹本身味道鲜美,,经过油炸与拌炒之后香味更加浓郁,蟹黄更加鲜嫩,肉质也更细软。

上海崇明岛早熟蜜橘几月份上市

金秋十月,橘黄蟹肥。崇明本地产早熟柑橘于九月底十月初上市。

在崇明柑橘种植比较多的是长兴镇。长兴镇柑橘种植面积达16000余亩,其中6%为早熟的宫川品种,从9月底开始陆续成熟上市。橘园里,相比周围还是浑身墨绿的中晚橘,黄澄澄的早橘挂在枝头。

崇明柑橘汁多味甜,品质好,口碑不错。

崇明特色美食排行榜

1、崇明糕

崇明糕又大又厚,香甜软糯。

2、崇明圆子

崇明圆子表皮与闻名皆知的崇明糕一样,用糯米粉制成,具有天然的米香味。

3、崇明印糕

崇明印糕里那些软糯香甜的馅儿,一口咬下去,里面馅料的甜味就会在嘴里弥漫开来。

4、刀鱼

刀鱼的肉鲜美细嫩至极,鱼肉能脱离细骨,清香爽口,令人百吃不厌。若将刀鱼红烧,其味也十分鲜美。

5、金瓜丝

金丝瓜,是上海崇明岛的特产,当地人也叫金瓜。

6、甜包瓜

崇明甜包瓜以本土生长的皮薄肉厚、水多味淡、质地细密、嫩而带脆的上等青皮生瓜为原料。从腌制到成熟上市,约需三月时间。甜包瓜可以用来炒肉丝、拌白扁豆等等。

7、蛋饺

崇明蛋饺不同于上海其他地区的蛋饺,蛋饼直接在油锅里摊成,然后包裹上肉馅儿。

8、油摊

崇明美食油摊,是用面糊在镬子上摊出来的,摊熟后卷上土豆丝、金瓜丝等蔬菜,十分可口。

9、面拖蟹

面拖蟹不仅是崇明特色菜,也是鲜到家的上海和江南名菜,“面拖”实际上就是“炸”的一种方法。由于螃蟹本身味道鲜美,,经过油炸与拌炒之后香味更加浓郁,蟹黄更加鲜嫩,肉质也更细软。

10、草头烧饼

在崇明,草头烧饼属传统的家常点心,轻轻咬一口,又软又糯又鲜香,粉香、青香、油香,香味四溢,叫人齿颊生津。

11、清炒蚕豆

4月份在崇明,一定要尝尝蚕豆,4月前后,第一批蚕豆上市,绵绵软软,随即融化,一点点鲜香,一点点回味,嫩到可以连壳一起吃。

12、豆腐衣包子

清蒸的豆腐衣包子,豆腐皮完美地吸收肉了的香味和鲜味,紧紧贴着鲜肉。豆腐衣爽滑可口,和肉馅在一起回味无穷。看着渗出色泽金黄的汤水,一看到就食欲大增。

13、红烧肉闷蛋

鸡蛋和猪肉一相逢,便胜却人间无数。鸡蛋和猪肉红烧,在其他地方着实少见,鸡蛋本无味,五花猪肉油腻厚重,两者相结合,恰到好处地提味去油。

14、绿皮馄饨

绿皮馄饨应季而做,冬天用荠菜、菠菜,春天用马兰头、青菜,把菜榨成汁和在面粉里,轧成皮子。绿皮馄饨看起来透着清新,吃着爽口。

15、鱼烧鱼

话说旧时候,渔民生活苦,打的大鱼都卖掉换钱,剩下的小鱼才舍得自己吃。渔民将各种杂鱼放在一起,再加些小虾、螺蛳、小蟹、油豆腐红烧,味道鲜美。流传到现在,就变成了一道崇明的特色美食。

16、崇明老白酒

崇明老白酒,是以糯米为原料,经淋饭后拌药加水精心酿造而成,加上该酒味道甜润,色呈乳白,故又有甜白酒、米酒、水酒之称。

17、腌笃鲜

每到春笋大量上市的季节,崇明的阿姨妈妈们就会开始张罗着做腌笃鲜了!它是最焐心的一碗汤,吃饱,喝足,明媚的春天便跟着来了。

18、烀茄子

这道看似寻常的菜,其主料一定要是崇明绿茄子!不是吹牛的说,崇明绿茄子肉质更嫩,更容易吸收汤汁的味道,很好吃!

19、凤尾鱼

凤尾鱼味道鲜美,且营养丰富,是常用的宴客佳肴,佐酒小菜,配上崇明老白酒,更是鲜香可口。

20、甜芦粟

崇明人对吃甜芦粟的爱,看看那遍野和屋前院后种植的数量就知道了。但是甜芦粟虽然甜脆,但一不小心就会割破手划破嘴,吃的时候要注意哦!

21、白扁豆

农家称其为“洋扁豆”,白皮白肉,有一股淡淡的清香。

崇明哪里好吃又好玩

明珠湖

明珠湖是目前崇明岛上最大的天然淡水湖,湖中鱼类资源丰富,盛产鱼、蟹、虾、螺、蚌,仅鱼类就有几十种,体肥味美,且野性十足。秋天正是吃蟹的最好季节,市民游客在钓蟹的同时可修身养性,还能找回童年的乐趣

崇明三白是哪三白

“崇明三白”指的是:老白酒、白山羊和白扁豆。崇明老白酒是以糯米为原料,经淋饭后拌药加水精心酿制而成,味道甜润,色呈乳白,故又有甜白酒、米酒、水酒之称。崇明白山羊是在崇明岛特定水土条件下孕育而成的特产,属皮毛肉兼用型品种,体型中等偏小,体格健壮,具有适应性强、繁殖率高、肉质特别鲜美等特点。崇明白扁豆肉质细嫩易酥,质糯清香味美,是夏季餐桌上的佳肴。

崇明哪里有特色美食,求攻略,谢谢

1、老毛蟹,崇明老毛蟹,原名“中华绒螯蟹”。崇明老毛蟹凭壳薄肉香受人喜爱,驰名海内外。崇明老毛蟹营养价值高2、芦稷,是一种洁净水果型植物。是天然的糖棒,咀嚼吐渣,汁多味甜,肉质松脆,食用方便.3、崇明老白酒,是以糯米作为原料,经淋饭后拌药精心酿造而成。酒味甜润,呈乳白色,又有米酒、水酒、甜白酒之称。

崇明四大特产

分别是:

1.崇明白山羊。

崇明白山羊是长江三角洲的绵羊品种之一。

2.崇明水仙。

水仙花在上海崇明有着悠久的种植历史和丰富的文化底蕴。

3.崇明金瓜。

金瓜又名金瓜,在崇明已有100多年的种植历史,是崇明的传统特产。

4.崇明老酒。

崇明老酒是崇明特产之一,风味独特,酸甜微酸,口感醇厚,酒精度适中,后劲足,回味无穷,有“名扬三千里江北,江南第一味”的美誉。

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